Med květový 1 kg (730ml) - jaro 2024

Med květový  -  2024

výrazně tmavý i svetly podle druhu kvetu.

Květový med je produkován včelami z nektarů květů s různým obsahem cukrů. Tento nektar včely zahušťují odpařováním vody ve svém těle a zhodnocují ho i tím, že do něj ze svého těla přidávají biologicky aktivní látky. Než se vyrobí 1 kg medu musí včely absolvovat asi milión návštěv květu a několika set tisícové přefiltrování v úle. Z 1 hektaru jabloňového sadu je medná produkce asi 20 kg, z hektaru řepky asi 500 kg.

Nektarové medy mají většinou svět lejší barvu a rychleji tuhnou (krystalizují). Netuhne pouze akátový med a některé další. Tuhnutí – krystalizace je přirozenou vlastností medu a potvrzuje jeho pravost. V domácnosti se dá med znovu ztekut zahřátím do 45 st. C po dobu asi 2 hodin. Překročením teploty med přichází o některé biologicky aktivní látky.

Složení nektarového medu: cukry (fruktosa, glukosa, maltosa, sacharosa, dextriny), voda, kyseliny, bílkoviny, minerální látky (celkem asi 15 prvků), enzymy, vitamíny (zjištěno min. 8), hormony, barviva, vonné látky, atd.

Nektarový med je na našem trhu nejvíce zastoupen. Mezi nejoblíbenější a nejrozšířenější patří medy řepkové, lipové, akátové, jetelové, pampeliškové a slunečnicové.

Energetická hodnota 100 g nektarového medu je v průměru 1 296 J.

Učinky medu:

• při zanětech horních cest dýchacích
• zklidňující učinek při nespavosti
• zmenšuje riziko infarktu. Med obsahuje acetylcholin, tj. látka, která upravuje a snižuje krevní tlak a šetří srdce
• doplňuje glykogen a šetří a posiluje játra
• rychle doplnuje energii při silném tělěsném a duševním zatížení, při rekonvalescenci nebo po porodu. Doporučuji kombinaci medu a tvarohu!